Introducción
Las toxinas ambientales nos rodean, siendo el mercurio particularmente peligroso. Este mineral “se adhiere fácilmente al tejido graso, especialmente en los riñones, el hígado y el cerebro,” y el selenio sirve como un agente desintoxicante efectivo para prevenir su acumulación.
¿Cómo Estamos Expuestos al Mercurio?
La contaminación por mercurio proviene de múltiples fuentes más allá de la contaminación industrial. Según investigaciones, “los químicos de cloro-álcali con células de mercurio se utilizan en la fabricación de aditivos de color alimentario como FD&C Amarillo 5, FD&C Amarillo 6 y jarabe de maíz de alta fructosa.” Fuentes adicionales incluyen pescado, vacunas, alimentos procesados y empastes dentales de amalgama.
Las enzimas selenoproteínas incorporan selenio en las proteínas, funcionando como antioxidantes que destruyen los radicales libres y estimulan la función tiroidea. Sin embargo, cuando el mercurio se une al selenio, la producción de selenoproteínas disminuye, promoviendo la disfunción inmunológica.
El Selenio es un “Imán de Mercurio”
El selenio demuestra una poderosa afinidad de unión con agentes tóxicos. Cuando el mercurio y el selenio se combinan, “este nuevo compuesto no puede ser absorbido por el cuerpo, por lo que se elimina como desecho.” Los expertos recomiendan consumir hasta 1000 mcg diarios para contrarrestar la contaminación por mercurio.
Los Roles Antiinflamatorios del Selenio
El selenio reduce la inflamación, regula la respuesta inmunológica y mejora el flujo sanguíneo. Suprime la actividad de NF-kappaB (que desencadena respuestas inflamatorias crónicas) y disminuye las concentraciones de L-selectina. Además, el selenio apoya la fertilidad al incorporarse en las estructuras mitocondriales de los espermatozoides.
Cómo el Selenio Combate el Cáncer
El selenio funciona como un mecánico, uniendo “antioxidantes protectores como el glutatión a las áreas del ADN que necesitan reparación.” Las investigaciones demuestran que el selenio estimula la apoptosis en células cancerosas y reduce la metástasis en el melanoma.
La Deficiencia de Selenio Vinculada al Cáncer de Tiroides
Los niveles bajos de selenio se correlacionan con un mayor riesgo de cáncer de tiroides. La FDA reconoce el “papel fundamental del selenio en la carcinogénesis” a través de mecanismos de reparación del ADN que inhiben el desarrollo tumoral.
Recomendaciones para el Consumo de Selenio
La ingesta diaria debe estar entre 200 y 400 microgramos, aunque los estadounidenses típicos consumen solo 60 mcg. La deficiencia se asocia con fatiga crónica, colesterol alto, trastornos hepáticos y cáncer.
Reduce tu Exposición al Mercurio
Ciertos pescados contienen concentraciones más altas de selenio que de mercurio, incluyendo el atún, la platija del sur y el salmón silvestre del Pacífico (Sockeye, Coho, Chinook). Evita el tiburón, el tarpón y la ballena piloto.
Fuentes Más Altas de Selenio en Alimentos:
- Nueces de Brasil: 50-75 mcg por nuez (6 nueces son suficientes para las necesidades diarias)
- Huevos de gallinas de pastoreo
- Hongos
- Mariscos
- Carne y vísceras
- Semillas
Fuente: thetruthaboutcancer.com